其实很简单，下面就来跟大家分享一下。

第一步，准备食材。需要黄豆芽、酸菜、鱼肉等材料。黄豆芽洗净控干，酸菜切碎备用，鱼肉切小块。

第二步，煮汤。将适量清水倒入锅中，放入姜片、葱段、料酒等调料，开火煮沸。随后，加入鱼肉块煮熟。鱼肉煮熟后取出，汤底留下备用。

第三步，做成酸菜黄豆芽。将事先准备好的酸菜碎放入深盘中，加入黄豆芽拌匀，倒入鱼汤汁一起腌制10分钟。

第四步，拌入鱼肉。腌制好的黄豆芽酸菜拌入煮熟的鱼肉块，继续拌匀。

好了，现在黄豆芽酸菜鱼就做好了。这道菜酸爽开胃，口感鲜美，非常适合夏天食用。快来跟着做一下吧。