鹰潭市是江西省的一座美丽城市，这里不仅有着华丽的自然风光，还有着各种美食。在这座城市的街头巷尾，总有一些小吃摊位吸引着人们的注意力。那么，鹰潭市好吃的早餐中有哪些美食呢？

首先，我们来看看老街板栗羹。这道美食主要由发糕和板栗组成，加入适量的白糖和其他调料，口感甜美，十分可口。这种小吃鲜香可口，让人吃后回味无穷。

其次，绿豆粥也是鹰潭市非常著名的美食之一。绿豆粥是一道清淡的小吃，清热解暑，非常适合夏季食用。这种小吃以其口感绵密、清新、甜润赢得了广大食客的喜爱。

最后，我们来到小吃街上，探索一下当地的小吃。这里有荷包蛋、粉蒸肉、鸡蛋饼、豆腐丝等等。在这里您可以品尝到各种味道独特的小吃，徜徉在美食的世界里，体验当地居民的饮食文化。

在鹰潭市，美食的选择是非常丰富多样的。从老街板栗羹、绿豆粥到当地的小吃，每一种美食都有着独特的魅力。 如果你还没有尝试过这些美食，那么赶紧来一场美食之旅吧！