菠萝切开后在常温下可以保存的时间取决于多个因素，如温度、湿度和菠萝的新鲜程度等。一般来说，切开的菠萝在常温下可以保存数小时至一天左右，但可能会发生变质，因为菠萝中含有蛋白酶，会分解蛋白质并导致细胞膜脱水，使菠萝变得枯萎、变色，口感变差或产生难闻的气味，且细菌容易繁殖。

为了延长菠萝的保存时间，可以将其密封并放入冰箱或冷藏室中储存，这样可以降低变质的风险。在适当的保存条件下，切好的菠萝可以在冰箱中保存2-3天，但建议尽快食用以确保美味和新鲜度。

总的来说，为了确保食品的安全和品质，切开后的菠萝应尽快食用，或者在适当的条件下储存以延长保存时间。