凉拌蒜苔

1.制作香料油锅中倒油，下入切好的葱姜蒜片，熬制3分钟呈现黄褐色；然后捞出配料，二次升温加热香料油。2.制作万能凉拌汁碗中放入青红椒粒、1勺蒜蓉、1勺葱花、少量姜末、1勺蚝油、辣椒面、白芝麻，将烧开的香料油分3次淋入并搅拌均匀，摊晾后加入生抽、醋搅拌均匀即可。3.成功锅中坐水烧开，蒜苔简单焯水后捞出沥干水分，加入凉拌汁拌匀即可。