鱼的家常做法有很多种，下面为您介绍几种常见的做法：

蒜香鱼片。用料：鱼肉、蒜末、小米辣、香菜、葱花。做法：鱼肉焯水煮熟后，与炒香的蒜末、小米辣调味，最后撒上葱花和香菜。

番茄鱼。用料：番茄、鱼片、娃娃菜、大葱、葱花、白芝麻。做法：番茄炒至软烂，加入番茄汁和其他调味料，煮开后放入鱼片煮熟，最后撒上白芝麻和葱花。

清蒸鱼片。用料：鱼片、葱丝、姜片、葱段。做法：鱼片腌制后清蒸，倒掉蒸出的汁水，浇上调好的酱油、葱丝和热油。

葱烧鲈鱼块。用料：鲈鱼、葱段、洋葱、姜片、酱汁。做法：鲈鱼腌制后煎至两面金黄，再与炒香的洋葱、姜片、蒜片一起焖煮。

开屏武昌鱼。用料：武昌鱼、白胡椒粉、料酒、小米辣、青辣椒、葱、姜、蒸鱼豉油、食用油。做法：武昌鱼切块后腌制，蒸熟后放上青辣椒和葱姜丝，淋入蒸鱼豉油和热油。

酱香黄花鱼。用料：黄花鱼、淀粉、食用油、葱、姜、蒜、小米辣、青蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、盐、白胡椒粉、料酒、番茄沙司。做法：黄花鱼腌制后煎至两面金黄，与调好的料汁一起炖煮。

清蒸鲈鱼。用料：鲈鱼、葱段、姜片、料酒、白胡椒粉、盐、食用油、蒸鱼豉油。做法：鲈鱼腌制后清蒸，淋上调好的蒸鱼豉油和热油。